El costo de los alimentos continúa presionando el presupuesto de los hogares colombianos. Según cifras divulgadas por el Ministerio de Hacienda y Crédito Público con base en información del DANE, entre el cierre de 2025 y agosto de 2026 los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 7,16 %, convirtiéndose en el grupo con mayor incremento entre los principales gastos de las familias.

Para entender qué significa ese porcentaje en el bolsillo, el propio Ministerio plantea un ejemplo sencillo: un mercado de alimentos que costaba $100.000 al terminar 2025 costaría, en promedio, $107.160 en agosto de 2026 para comprar lo mismo. Es decir, una familia necesitaría $7.160 adicionales por cada $100.000 destinados a esos productos. En comparación, la inflación general pasó de 5,10 % al cierre de 2025 a 6,24 % en agosto, acumulando una variación de 5,35 % durante 2026, según las cifras presentadas por Hacienda.

Los alimentos no son el único gasto que ha aumentado. El Ministerio señala que entre enero y agosto restaurantes y hoteles subieron 7,10 %; muebles y artículos para el hogar, 6,26 %; educación, 5,91 %; y salud, 5,73 %. La diferencia permite dimensionar por qué el encarecimiento de la comida tiene especial impacto: se trata de un gasto recurrente y necesario dentro de prácticamente todos los hogares.

El ministro de Hacienda, Miguel Gómez, comparó la inflación con “la fiebre de la economía” y aseguró que afecta especialmente a las personas de menores ingresos. Desde esa cartera se plantea que contenerla requiere, entre otras medidas, mayor austeridad en el gasto público, mientras que las tasas de interés del Banco de la República también cumplen un papel al moderar el consumo y la presión sobre los precios. En términos cotidianos, el efecto es directo: cuando los precios crecen más rápido que los ingresos, con la misma cantidad de dinero se pueden comprar menos bienes y servicios.